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华外实验第十四周营养午餐菜单(教师、中小学)

发布时间:2018-05-17

普陀区教育服务配送中心教师营养午餐

壹周菜单

计量单位:克/人   教师                            (第14周)   2018年5月21日——5月25日

日期

星期

荤菜

荤菜

素菜

备注

21

乳腐肉

   带皮方肉135克/块

   黄瓜黑木耳鸡片

 黄瓜90克  黑木耳1克

       鸡片25克

 油焖茄子

 条茄130克

黄芽菜香菇肉丝汤

 鲜香菇15克 精腿丝5克

      大白菜50克

黄金蛋糕

(原味)

 170克

22

     酱爆梭子蟹

      梭子蟹200  

     冻毛豆仁50

杏鲍菇肉片

杏鲍菇60克 精腿片15克

 园椒20克 胡萝卜10克

 蒜茸西兰花

 西兰花150克

   大蒜头2克

冬瓜黑木耳小排汤

冬瓜70克 黑木耳1克

   小排30克(前排)

 

23

      酱汁肉排

       135克/块

     香酥莲藕盒

      3块/人

   清炒米苋

  红米苋140克

    蒜头1克

酸辣汤

 鲜香菇10克 精腿丝5克                          内脂豆腐50克 鸡蛋5克

   香蕉

 140克

24

    虾仁蛋炒饭

100—200粒/斤虾仁50克

 鸡蛋65克 胡萝卜10克

    新西兰青豆20克

  芦笋炒香肠

       芦笋130克    

     立丰香肠15克

 

  老鸭虫草汤

  老鸭(冰鲜)100克

  扁尖5克  芋艿 50克

   北虫草(新鲜)10克

 

25

      干煎鲳鱼

   白鲳125克左右/条

 八宝辣酱

 光土豆70克 园椒30克

精腿丁15克  花生米5克

    炒菠菜

   红根小菠菜

     140克

       番茄蛋汤

   番茄30克 鸡蛋20克

 北海道

 120克

 

 

普陀区教育服务配送中心学生营养午餐

壹周菜单

计量单位:克/人  学生                           (第14周)   2018年5月21日——5月25日

日期

星期

荤菜

荤菜

素菜

备注

21

乳腐肉

   带皮方肉135克/块

    黄瓜黑木耳鸡片

  黄瓜90克  黑木耳1克

        鸡片25克

 油焖茄子

 条茄130克

黄芽菜香菇肉丝汤

 鲜香菇15克 精腿丝5克

      大白菜50克

黄金蛋糕

(原味)

 170克

22

      咖喱鸡块

    大江鸡边腿150克  

 杏鲍菇肉片

 杏鲍菇60克 精腿片15克

  园椒20克 胡萝卜10克

 蒜茸西兰花

 西兰花150克

   大蒜头2克

冬瓜黑木耳小排汤

冬瓜70克 黑木耳1克

   小排30克(前排)

 

23

      酱汁肉排

       135克/块

     香酥莲藕盒

        3块/人

   清炒米苋

  红米苋140克

    蒜头1克

酸辣汤

 鲜香菇10克 精腿丝5克                          内脂豆腐50克 鸡蛋5克

   香蕉

 140克

24

    虾仁蛋炒饭

100—200粒/斤虾仁50克

 鸡蛋65克 胡萝卜10克

    新西兰青豆20克

      炸猪排一块

         80克/块

 

  老鸭虫草汤

  老鸭(冰鲜)100克

  扁尖5克  芋艿 50克

   北虫草(新鲜)10克

 

25

      干煎鲳鱼

   白鲳125克左右/条

  八宝辣酱

   光土豆70克 园椒30克

  精腿丁15克  花生米5克

    炒菠菜

   红根小菠菜

     140克

       番茄蛋汤

   番茄30克 鸡蛋20克

  北海道

 120克

备注:

1、菜单可能会因市场变化作适当调整,敬请谅解。

2、初加工时蔬菜类要在水中充分浸泡,以防农药残留。

3、烹饪时务必做到烧熟、煮透,半成品也必须烧熟。